전체 글 (1) 썸네일형 리스트형 프랑스식 치킨캐서롤 꼬꼬뱅(Coq Au Vin) 레시피 간단한 레시피도 좋지만 정식으로 기분내서 먹고 싶은 날, 고전 프랑스 요리인 꼬꼬뱅은 어떠신가요? 식당에서 찾기 어렵고 집에서도 만드는 사람이 없기에 더 특별한 요리. 오랜 시간 많은 사람들에게 사랑받아 온 프랑스 전통요리 꼬꼬뱅 레시피를 소개합니다. 손님을 초대하는 날 와인 한 잔과 함께 대접하면 아주 좋은 인상을 남길 수 있을 거에요. 꼬꼬뱅(Cop Au Vin)이란? 꼬꼬뱅은 부르고뉴 와인인 적포도주에 닭고기를 넣고 베이컨, 양파, 버섯, 마늘, 기타 양념과 함께 찐 프랑스 전통 요리입니다. 사진으로 얼핏 봐서는 꼭 닭볶음탕(닭도리탕) 같습니다. 닭고기와 채소를 양념에 재운 다음 냄비에 넣고 푹 졸인다는 점에서 실제로 맵지 않은 닭볶음탕이 아닌가 싶기도 합니다. 다만 꼬꼬뱅은 졸이기 전에 먼저 굽는.. 이전 1 다음